【新春食力派】+肉丸 每到过年我们老家的人们都会做一种美食，是肉丸子。这种肉丸跟平时我们打火锅用的肉丸子还不太一样，我们那边用料比较多，需要用到葱白，墨鱼干，咸鱼，瘦肉，红薯粉，将这些材料用刀剁碎，或者可以用绞肉机打碎，一定要比较细，这样做出来的肉丸才比较好吃。把材料准备好就可以加入红薯粉，然后做成丸子的形状，放入油锅里炸一下。这样炸出来的肉丸外焦里嫩，口感特别好，可以蒸着吃，也可以用来煮汤。 出来上班以后只有过年才能吃的到这种家乡的美食了，很多时候都会想起小时候过年守着大人炸丸子的场景的呢。