清甜无渣的粉葛煲鲫鱼

清甜无渣的粉葛煲鲫鱼

         亲戚来拜年送了一支大的粉葛，说是从肇庆旅游时买的，我砍了一半，是的用砍，这是好大一个，砍了好久，去皮后多洗几次，切大块。

         鲫鱼去鳞去内脏，洗多几次，砍成两边，放在汤袋里，原来是想煎一下再放汤袋，但时间关系就不煎了。放几片姜和两个蜜枣。放清水。放高压煲里煲40分钟左右，最后放盐，粉葛好嫩啊，无渣而且汤好清甜。






















 
广州美食&下厨
来自广州市
热门评论(2)
大翔哇塞z
用高压锅煲40分钟，这时间是固定的吗，粉葛大小不同时间要调整不？
2026-02-27 08:04:58 · 来自广州
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珍珠汁汁汁
放姜片和蜜枣这个搭配太妙了，既能去腥又增甜，难怪汤这么好喝。看来煲汤不光是食材好，这些小细节也很重要，下次我也试试这个搭配，看能不能煲出这么清甜的汤来
2026-02-27 08:00:59 · 来自广州
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