🐴木耳蒸鸡肉

木耳蒸鸡肉确实是一道美味又健康的家常菜。先把干木耳用温水泡发，清洗干净后撕成小片备用。鸡肉建议选择鸡腿肉，去皮切块，用料酒、生抽、蚝油、少许盐和淀粉抓匀，腌上十五分钟左右。
把泡好的木耳铺在盘底，腌好的鸡肉块平铺在上面，可以再放几片姜去腥。水烧开后上锅，用中大火蒸十五到二十分钟，具体时间根据鸡肉块的大小调整。
蒸好的鸡肉滑嫩入味，木耳吸饱了汤汁，口感爽脆。这道菜做法简单，调味也无需太复杂，吃的就是食材的原汁原味。木耳有清肠的作用，鸡肉提供优质蛋白，搭配起来营养均衡，尤其适合口味清淡或者想要控制饮食的朋友。出锅后撒点葱花，趁热吃特别鲜美。无论是日常佐餐，还是招待客人，都是很不错的选择。