吃起来费而不腻的酱香猪蹄

孩子们说好久没吃过酱香猪蹄，今晚马上安排安排哈！做酱香猪蹄，先要把猪蹄焯水去血沫，多冲洗几遍去腥炖的时候加足酱油等，小火慢焖才软糯入味。火候要足，才能皮糯筋烂、酱香浓郁。最后大火收汁，色泽红亮、咸香回甘，吃起来肥而不腻，口感最好。