春天的味道！妈妈做的蒿子粑粑，一口回到小时候🌿

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每年开春，妈妈就会拉着我去田埂边摘新鲜的蒿子。这嫩绿的小叶子带着清香味，是春天独有的信号。

摘回来的蒿子要仔细择干净、反复清洗，再用开水焯一下去掉涩味，切碎了揉进糯米粉里。妈妈还会提前炒好腊肉、香葱和笋丁做馅儿，咸香的味道飘满整个院子。还有花生碎加黄豆粉馅，香甜可口，加上外皮糯叽叽，一口咬下去超满足。

揉面、包馅儿、垫上柚子叶，一个个圆滚滚的粑粑码在蒸笼里，架在柴火灶上蒸。大火烧起来，蒸汽裹着蒿子和腊肉的香气往外冒，闻着就流口水。

等揭开锅盖的那一刻，热气腾腾的蒿子粑粑油亮翠绿，咬一口，外皮软糯带着蒿子的清香，内里的咸香馅儿爆汁，这味道比任何山珍海味都让人踏实。

这哪里是吃粑粑，是吃妈妈的手艺，是吃春天的味道，是刻在骨子里的乡愁。每年都盼着这一口，吃的是回忆，也是家的温暖。