自己动手之番茄煎蛋面！

生活里的治愈时刻，往往藏在亲手烹制的一碗热面里。今日便决定给自己安排一碗番茄煎蛋面，简单的食材，却能煮出满满的幸福感。准备工作格外简单，新鲜的番茄切块，小葱切圈，再打上两个鸡蛋。起锅烧油，将鸡蛋煎至两面金黄，边缘焦香，盛出备用。另起锅，番茄块下锅翻炒出沙，倒入足量清水煮沸，让汤底浸满浓郁的番茄酸甜。接着下入细面，煮至软而不烂，再把煎好的荷包蛋倒回锅中，撒上葱花，滴几滴香油，一碗热气腾腾的番茄煎蛋面就出锅了。碗里，番茄的红、鸡蛋的金黄、葱花的翠绿相映成趣，面条吸饱了酸甜的汤汁，入口软滑，荷包蛋外酥里嫩，每一口都是满足。旁边再配上一小碟酥脆的花生米，解腻又爽口。自己动手的这碗面，没有山珍海味，却胜在用心。一碗热面下肚，暖意从舌尖蔓延至全身，这便是平凡日子里最踏实的小确幸。