今日厨房#有朋之远方来寄来兰州羊骨#

主 推：红萝卜甘蔗煲羊骨
饮食搭配：醋溜包菜
食材准备：羊骨、红萝卜、甘蔗、马蹄、姜片、蒜蓉、辣椒圈
调 料：酱油、蚝油、花生酱













制 作：过年的时候，兰州的朋友寄来了一小箱子自家宰的羊骨，开箱的时候并没有闻到一股子的羊膻味，我就知道，这一煲羊骨汤妥了。收到的羊骨用清水清洗后泡着，约泡两小时以上就可以了，把血水泡干净些，中间要记得多换几次水，然后用煮饭的锅加水加两片姜，一点点花椒按煮饭健先压一遍；然后倒出来沙锅里，加红萝卜、甘蔗、马蹄再煮约30分钟，羊骨就已经很软烂了。拿个盘子装起羊骨，调点喜欢的沾酱，就是一个菜啦！我喜欢用酱油、蚝油、花生酱、辣椒圈、蒜蓉拌酱，又香又入味，很是好吃。汤就加点胡椒粉、盐后直接可以饮用，再炒个青菜，说复杂又简单的一餐搞定。