扇贝蒸粉丝



扇贝蒸粉丝

今天去西塱打卡时买了一份扇贝（10元一份，让档主放冰进去），准备今晚蒸粉丝，还买了一包龙口粉丝。

做法：粉丝先用冷水泡发，泡半个小时左右就软了，剁碎好的蒜末过下水，洗一遍，这样可以防止蒜末变苦，油热下蒜末炒出香味，然后加1勺生抽，1勺蚝油，一点点盐（小火炒制蒜蓉酱，这样不会炒糊）即可乘出备用，将粉丝铺盘里垫底，这步也可以省略，再铺扇贝肉，蒜蓉酱与粉丝搅拌一起上扇贝肉，水开后蒸8-10分钟，扇贝背面我都擦也清洗的。


















广州美食&下厨
来自广州市
热门评论(3)
wu李安静
哇塞，好详细的做法，学会了
2026-03-24 16:17:26 · 来自广州
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皇冠嘉嘉
蒸出来的扇贝肉是不是很鲜嫩呀？我都等不及想试试了
2026-03-23 16:09:03 · 来自广州
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智商宁宁g
把蒜蓉酱和粉丝搅拌一起再铺扇贝肉上，这想法真妙，这样蒸出来每一口都能吃到蒜蓉粉丝的味道，和扇贝搭配起来肯定超赞，感觉孩子也会很喜欢吃呢。
2026-03-23 16:01:04 · 来自广州
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