解锁网红版肉末水蒸蛋｜嫩滑不踩坑的秘诀
跟着网红学做肉末水蒸蛋，这次终于成功了！特意选了肥瘦相间的猪肉末，搭配三颗鸡蛋，蛋液和开水按1:1比例搅匀，这是蒸蛋嫩滑的关键。
怕蒸出来有蜂窝，特意在碗上盖了个盘子，完美挡住倒汗水，出锅后表面像镜面一样光滑。细碎的肉末藏在软嫩的蛋羹里，每一口都能吃到肉香，完全不会觉得单调。
最后淋上灵魂蒸鱼豉油，再撒上一把翠绿的葱丝，滴几滴香油提香，咸鲜的味道瞬间裹住嫩滑的蛋羹，入口即化，连汤汁都想拌饭吃光。
原来只要掌握好水温和防滴水技巧，在家也能做出饭店级别的水蒸蛋，简单又治愈，厨房小白也能轻松拿捏！
怕蒸出来有蜂窝，特意在碗上盖了个盘子，完美挡住倒汗水，出锅后表面像镜面一样光滑。细碎的肉末藏在软嫩的蛋羹里，每一口都能吃到肉香，完全不会觉得单调。
最后淋上灵魂蒸鱼豉油，再撒上一把翠绿的葱丝，滴几滴香油提香，咸鲜的味道瞬间裹住嫩滑的蛋羹，入口即化，连汤汁都想拌饭吃光。
原来只要掌握好水温和防滴水技巧，在家也能做出饭店级别的水蒸蛋，简单又治愈，厨房小白也能轻松拿捏！
来自广州市
