乌鸡百合炖枸杞

表弟做完手术的第二天，身体还很虚弱，看着他难受的样子，心里特别惦记。想着术后饮食得清淡滋补，不能太油腻，也不能太滋补过头，就特意在家炖了一盅乌鸡百合枸杞汤。





















食材:一只乌鸡，二个新鲜百合，一小把枸杞，乌鸡去了皮，只选了鸡胸肉同鸡腿。 做法:鸡肉加葱姜，料酒过水，后用温水洗干，放入炖盅，加少许水炖一个小时，加入新鲜百合继续盅二十分钟，出来前加入一把小枸杞。
乌鸡的营养很温和，能补气血，帮着恢复体力，很适合术后体虚的人；鲜百合润润的，还能安神，让他能好好休息；枸杞清甜，既能提味，又能滋养身体。炖的时候特意把乌鸡的油脂撇得干干净净，只放了几片姜去腥，全程小火慢熬，把食材的营养都炖进汤里。
把汤送到医院，表弟喝了几口，说汤清润不油腻，喝着胃里暖暖的，很舒服。看着他能吃下东西，精神也好了一点，心里总算踏实了。术后恢复全靠慢慢调养，一碗温热的汤，也希望能帮他快点好起来，早日康复出院。