
题:人在江湖飘,怎能不长膘|还是爱这家江湖菜
✍️️沐春时,四月芳菲。
✍️️执笔两行,春意盎然。
🌇夕阳无限好,满园春色关不住。
✍️️伴随着春雨的润物细无声,复苏充盈的不仅仅是全身的细胞,还有舌尖上那精细的味蕾。
✍️️都说“有情饮水饱”,〈江湖菜〉作为重庆人必吃菜系的扛把子,自然是兄弟姐妹们联络感情的最佳场合‼️
论北滨路巨巨🈶资格的江湖菜馆,这家当属其中之一。
这个季节🉑选择它家外摆区域,以大树的树荫做点缀,在满园春色的环境中,偶🈶舒緩的春风吹来👉吃江湖气息浓郁的菜系,配上啤酒🍻,满面春风,整个惬意。
💞心水菜单:
🐍烧椒鳝鱼:鳝鱼一定要现刀现烹,活鱼猛火煮至七分熟,下冷水保持肉质紧致;把鳝肉划拉成面条粗细的鳝丝,皮娇肉嫩的鳝鱼,少一分取不下骨头,多一分又易弄烂,其中全靠师傅的手艺。
鲜嫩顺滑的鳝丝,混合着烧椒、葱花儿、香等……调料,热油一烹,鲜香无比的“镬气”夹杂着独特烧椒香,瞬间炸开。
夹一筷鳝丝像面条一样吸溜进嘴里,是再奢侈不过的。
🐟凉拌鲫鱼:鱼一定要够鲜,每桌都🉐是现点现刀,鲫鱼肉质细嫩,盖着满满的调料,夹一块鱼肉入口,鲜嫩香辣。这色泽相当诱人,一看就是“炫饭神器”。
⚠️Tips:
🍜懂吃的人还🉑点上一份清水面拌着调料吃,每一根面条都挂满了佐料和鱼的鲜美,边吃边嗦,把这道菜最精华的部分统统嗦到肚子里。
🦐油焖大虾:上桌最直观的好感就是每只虾的个头十分感人,堪称业界良心,肉质嫩,特入味。辣度简直是年度最佳,想说连搭配的油焖土豆和藕块也一切都是入味🉐刚刚好❗
🌶️花椒与辣椒的激情碰撞。
💯舌尖发麻,额头冒汗,吹着啤酒,迎着春风,在满园春色的小院里,追求的就是属于热爱麻辣江湖菜重庆土著本质里的痛快。
🏘️店铺:夜叉几样菜(北滨路店)
🚏坐标:两江新区北城路84号附13号(夜叉几样菜)
来自重庆市


























































































































































