美味晚餐苦瓜煲

今晚主打一个先尝今天的苦、才能感受明天的甜。

于是我给孩子和自已安排了芥菜排骨汤和苦瓜煲。

苦瓜选哪种品种都行，这种呢特别苦一点。
再配一包潮油酸菜或咸菜，可以切碎些，拌饭吃很香。

再准备排骨块，这三样都是能拌饭吃光光的。
看自已需求备份量就行了。

一起放高压锅内，加上几片生姜，一起加刚好盖过排骨的水分，压20分钟就可以了。汁水后面剩下一半就差不多了。

每次觉得想下下火，又想当一道下饭菜时，就会想要做这一道。酸菜做好后也是在风味上有了变化，再淡些。