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柠檬雪梨
第1天
求助!连做三次馒头都失败了,问题出在哪啊? 做馒头真的太难了! 我已经连着做了三次。 三次全失败了! 真的好气哦! 明明我是按着教程来的。 温水加酵母和面。 揉好之后放着醒了一个小时。 看到醒成蜂窝状了才开始揉。 多揉几下做成自己想要的形状。 然后放在锅里二次醒发了三十分钟。 最后才上锅蒸的! 也不知道问题到底出在哪里? 刚开锅盖的时候看着感觉还行呀! 可能是我的锅有点小太挤了? 但是吃起来有点硬。 最绝的是冷了之后居然发黄了! 我感觉是不是我买的那个酵母不行啊? 还是哪个步骤不对? 都已经有点不太想做了。 有没有会做的姐妹指点一下迷津啊?
来自广州市
热门评论(6)
桐桐的小管家
可能酵母过期了
2026-05-12 08:40:02 · 来自广州
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beautiful妞妞  回复 桐桐的小管家 : 换了酵母就成功了
桐桐的小管家  回复 beautiful妞妞 : 那你咋解决的
beautiful妞妞 : 我之前也遇过这问题
靠近O
是不是醒面时间没掌握好,才导致馒头吃起来硬还发黄呀?
2026-05-12 08:32:17 · 来自广州
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李倩美丽
别灰心呀,听你描述感觉前面步骤都挺对的,不过馒头硬还发黄,有可能是蒸的时候火候没掌握好。蒸的时间太长或者火太大,就容易让馒头变硬,而且可能因为高温让馒头表面颜色变了。下次试试调小点火看看。
2026-05-12 08:29:12 · 来自广州
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第16天
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