好久没有做牛腱子……

今天早上去楼下生鲜超市看到有牛腱子～实际上应该是牛大腿肉而已，不是腱子肉。



买回来确实挺大条，挺长的，拿来泡一下血水


泡澡后就发现不是腱子肉了，随便啦……


加上配料～香叶，花椒，桂皮，八角，南姜，干辣椒，然后就用高压锅煮了，上汽后再煮20分钟。


开盖后把牛肉捞出来


缩水了一半差不多


再把香料捞出来，


加入萝卜玉米滚开就是一个汤了，


牛肉放凉了，用保鲜膜包起来，送进冰箱，等明天就可以切片吃啦。