番茄牛腩煲是一道很久之前就想做的美食

番茄牛腩煲是一道很久之前就想做的美食，今天终于把它端上餐桌了。牛腩最好买坑腩不会太肥又有点筋，用番茄炖出来软烂酸甜可口。











牛腩飞水后切小块


番茄和洋葱


把番茄去皮后切小火块


洋葱和姜片


热锅后把番茄先炒一下，这样番茄更容易出汁水和更香


把所有材料下锅再放入适量的水，放入糖盐，胡椒粉，蚝油调味


合上锅盖用大火煮沸后转小火至少煮1小时左右，如果牛腩还不够软烂就继续加长时间


最后想汤汁更浓稠一些就放入适量的番茄酱搅拌均匀即可出锅


牛腩炖得软烂可口，用这汤汁拌饭也是绝绝子

广州美食&下厨
来自广州市
热门评论(3)
妈妈网_am76fn
我都用高压锅压15分钟，省煤气
2026-05-19 09:49:42 · 来自广州市
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nice白色羽毛lr
这做法写得太详细了，一看就是有经验！牛腩选坑腩这点很关键，炖出来口感确实不一样，软烂中带点筋道，孩子也爱吃。番茄先炒出汁再炖，味道更浓郁，这个技巧很实用
2026-05-19 02:01:28 · 来自广州
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羽言宝宝
牛腩飞水后切小块番茄和洋葱 把番茄去皮后切小火块 洋葱和姜片 热锅后把番茄先炒一下，这样番茄更容易出汁水和更香 把所有材料下锅再放入适量的水，放入糖盐，胡椒粉，蚝油调味 合上锅盖用大火煮沸后转小火至少煮1小时左右，如果牛腩还不够软烂就继续加长时间 最后想汤汁更浓稠一些就放入适量的番茄酱搅拌均匀即可出锅 牛腩炖得软烂可口，用这汤汁拌饭也是绝绝子
2026-05-19 01:54:13 · 来自广州市
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