佛山南海老牌粤式酒楼探店｜嘉宴酒楼石燕药膳火锅，地道粤味性价比拉满

在南海寻觅地道粤式正餐，被本地朋友推荐了嘉宴酒楼，主打特色石燕药膳锅底，一餐吃下来不管环境、食材还是口味都很贴合老广饮食喜好，很适合家庭聚餐、老友小聚。

进店整体是传统粤式酒楼的装修风格，大厅宽敞开阔，圆桌配浅蓝色椅套，规整大气，天花板点缀红灯笼，氛围感朴实接地气；窗边还有木质格栅打造的独立卡座，搭配藤编吊灯与大面积落地窗，窗外绿植景致映入室内，想要安静用餐可以优先选靠窗位，私密性不错。餐桌提前配齐火锅锅具、餐具与调味瓶，标配店家秘制姜蓉蘸料，是吃粤式火锅的灵魂搭档。

整餐的核心是石燕药膳火锅，上桌先看生鲜石燕，肉质紧实新鲜，搭配切好的冬瓜配菜。汤底是重头戏，锅内放入党参、红枣、枸杞、山药、玉米等多种药食同源食材，文火慢煮后汤色温润清亮，药膳香气柔和不刺鼻。先喝汤再涮肉是老广吃法，熬煮后的汤底融合石燕鲜味与草本清香，温润滋补；石燕下锅涮煮后肉质细嫩紧实，蘸上秘制姜蓉酱，去腥提鲜，原汁原味。

配菜另外点了炒饭，米饭颗粒分明，混着鸡蛋与香葱粒，咸香适口，粒粒干爽不黏坨；清炒芥兰翠绿油亮，火候把控到位，脆嫩爽口，解腻又下饭。

从养生药膳锅到家常粤式小炒，菜品都是经典老广口味，酒楼环境兼顾大厅散座与私密卡座，丰俭由人，来南海想吃传统粤式火锅，这家嘉宴酒楼值得一试。