爸爸厨房之凉拌青瓜皮蛋的一餐！

队友厨房的清爽晚餐，从一盘凉拌青瓜皮蛋开始。拍碎的黄瓜脆嫩多汁，搭配溏心皮蛋，是夏天最开胃的开场。做法很简单：黄瓜用刀背拍裂，切成小段，加少许塘和盐腌出水分倒出水，；皮蛋切瓣，和黄瓜一起放进碗里。蒜末、小米辣、香菜浇上热油激香，再淋入生抽、香醋和少许白糖，拌匀后浇在食材上，冰箱冷藏片刻更入味。脆爽的黄瓜裹着咸香的酱汁，配上绵密的皮蛋，一口下去暑气全消。这一餐，还有香干炒肉、清炒小白菜和番茄蛋花汤，搭配软糯的红薯饭，荤素均衡，清爽不腻。凉拌菜的爽利、热菜的锅气、汤的温润，都是队友的用心。平凡的家常菜，就是治愈疲惫最好的良药，把日子过得有滋有味，才是生活里最踏实的幸福。