又来馋你们咯!这是我做舒芙蕾芝士蛋糕
把自己做出来的美食分享给大家,然后在一起讨论,觉得非常有意义,能认识很多志同道和的朋友,这个点又来诱惑你们啦,哈哈~~~~
奶油奶酪:250克
黄油:40克
蛋黄:3个
蛋清:3个
糖:64克(24克放蛋黄;40克放蛋清)
玉米粉:22克
牛奶:130克
操作步骤
1:将奶油奶酪隔水软化,搅拌至顺滑
2:加入黄油搅均匀
3:接着加入白糖搅拌,待糖融化后加入牛奶
4:加入玉米淀粉搅拌均匀,成了芝士面糊
5:将蛋黄加入芝士面糊搅均匀,然后过筛两遍,使芝士面糊更细腻
6:蛋清分三次加入白糖打至7成的蛋白霜
7:将打好的蛋白霜加入芝士面糊搅拌均匀
8:搅拌好的面糊倒入摸具,放进预热好的烤箱隔水烘烤
9:先用上下火180度烤15分钟,再将温度调至上下火150度烤45分
10:烤好的蛋糕先不急拿出,让其在烤箱30分钟自然冷却脱模
来自广州市