烘焙最基本的工具和选购要点，我只选最实在的

玩烘焙两年多，在妈网也潜水多年，最近看到圈子里不少人新进烤箱，但对于其他工具的选购却很迷茫，于是想到把自己购买的一些基本工具分享出来，顺便讲一下我选购的理由，希望能帮到正入烘焙坑准备败工具的各位焙友。需要说明的是，烘焙这一行需要购买的工具可以有很多，我这里说的都是最基本的，有了这些工具可以完成基本的饼干和蛋糕制作。我自己当初在选购时花了很多时间去了解并对比每一样工具，购买到的东西也不负我所望，坚挺地陪伴我顺利完成不少点心的制作。分享出来，也盼望新手焙友们少花冤枉钱、买到适合自己的东西。废话不说、来看东西。



第一件当然是烤箱，长帝CVR900，42升四管发热，除了上下火独立控温和发酵，一般烤箱的功能都有了。个人感觉这样的容量刚好适合普通家用，可以放两个六寸模圆或一个十寸圆模，一斤多的鱼也能放下整条。最初用它，毁了好多个戚风，后来才发现是温度偏高20—30度。烤饼干感觉有上色不均，所以长帝最初给我的感觉就是广告多、东西差。后来网购了一个家宝德70升，对比才发现长帝的在国内烤箱中不算很差了。有朋友用卡士，反应不错。其实国产的几百千把块的家用烤箱，温度偏高、上色不均都是很普遍的，同一牌子和型号也都会有偏差，所以和别的家电一样，有时候还是拼人品的。
总结：家用烤箱不建议买30以下的，如果家里空间足够，建议买大一些。尽量不要在TB上选择便宜杂牌，品质和售后都没保障。