陆丰人过年清单,准备好这些就过年了!
都说现在年味不浓,陆丰的吃货们最反对了!“过年就是准备各种美味的过程”!猴年的年初一在阳历2月8日,准备好这些就等着过年了。
各种粿
甜粿、龟仔粿、发粿
每逢四时八节,做粿成为陆丰人生活中一项必要的项目,陆丰地区有“时节做时粿”的说法,也就是根据不同季节和不同的祭拜对象来制作不同的粿。自农历十二月廿十以后,家里就开始杵米成粉(现在大部分机碾)做成各式各样的粿。取其甜、发、有彩头之意。
菜头丸
菜头丸是陆丰地区很出名的美食,在陆丰地区人家,基本上每家每户过年都会准备菜头丸,更是年初一吃斋的必备美食。用白萝卜和五香粉等做成型再蒸熟、油炸。汕尾地区也有做马鲛丸,陆丰三甲地区更有炸酥饺,也是很有特色的过年美食。
采屯(大扫除)
采屯,家家产户搞清洁卫生。“尘”和“陈”是谐音,扫尘有“除陈布新”涵义。扫尘时,人们习惯备新扫把,打扫墙壁、屋顶的灰尘和蛛蜘网,通过扫尘,把疾病、晦气、祸害一齐扫出门外,干干净净,以全新面貌迎接新年。扫尘和搞清洁,连续好几天,直至二十八,故民间又有“年廿八,洗邋遢”之说。
各种粿
甜粿、龟仔粿、发粿
每逢四时八节,做粿成为陆丰人生活中一项必要的项目,陆丰地区有“时节做时粿”的说法,也就是根据不同季节和不同的祭拜对象来制作不同的粿。自农历十二月廿十以后,家里就开始杵米成粉(现在大部分机碾)做成各式各样的粿。取其甜、发、有彩头之意。
菜头丸
菜头丸是陆丰地区很出名的美食,在陆丰地区人家,基本上每家每户过年都会准备菜头丸,更是年初一吃斋的必备美食。用白萝卜和五香粉等做成型再蒸熟、油炸。汕尾地区也有做马鲛丸,陆丰三甲地区更有炸酥饺,也是很有特色的过年美食。
采屯(大扫除)
采屯,家家产户搞清洁卫生。“尘”和“陈”是谐音,扫尘有“除陈布新”涵义。扫尘时,人们习惯备新扫把,打扫墙壁、屋顶的灰尘和蛛蜘网,通过扫尘,把疾病、晦气、祸害一齐扫出门外,干干净净,以全新面貌迎接新年。扫尘和搞清洁,连续好几天,直至二十八,故民间又有“年廿八,洗邋遢”之说。
来自惠州市