【黄小厨年夜饭】香辣手撕鸡，香香辣辣才够味

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除夕之夜，全家团圆的日子就要到了，一家人围坐一起吃着团圆饭看着春晚是很多家庭过春节的固定模式。
过年农村都要杀鸡宰羊的，这道香辣手撕鸡也是做鸡里面的传统做法，做法简单，口味厚重是我们家过年餐桌上必有的。在喜欢吃辣的地方很流行这样吃！

1.原材料：鸡大腿600克，熟花生米
2.调味料：盐，糖，辣椒油，麻油，老干妈豆豉辣酱，生抽酱油，葱姜蒜
3.用量：盐3勺，糖1勺，辣椒油两大勺，麻油一大勺，老干妈豆豉辣酱2大勺，生抽酱油1.5大勺，蒜3瓣切细末，熟花生米20粒，葱段和姜片适量
4.工具：大汤锅，冷却盆一个，调料碗一个，一次性手套两个，调酱锅一个
5.制作工艺：煮，拌
6.口味：咸香辣

成品图和材料图