你吃的海鲜是什么鲜?来扒扒一个海边人常吃的海鲜有什么
最近是吃货老王,因为一直生病也没吃什么东西,所以开始想念很多家乡的味道。从昨天特别想吃卤肉,到今天很想吃的海鲜~所以老王决定来扒扒自己作为一个海边人,经常吃的鱼有哪些!
虽然老王不太会做饭,但我绝对不是五谷不分的人,基本上菜市场上的菜还有鱼市里的鱼我都能知道什么是什么~毕竟从小也是在鱼堆里长大的~
❤ 螃蟹:花蟹、三点蟹、青蟹
老王吃过的螃蟹绝对不止这三种,但是比较经常吃的就是这三种,所以来说说。
三点蟹,这应该是市面上最经常见,也是最便宜的一种蟹。要遇上好吃的,其实有点难~挑螃蟹的时候,绝对不只是看大小,主要看是公还是母的,以及螃蟹的硬度。一般软塌塌的螃蟹就基本上没有什么肉,都是水。螃蟹是公是母主要是看肚子那一块三角形,一般公螃蟹是细小的,母螃蟹是比较大甚至有一点点毛。母螃蟹蟹黄会多一点,营养价值也高一点。我们小时候吃三点蟹,都是直接蒸熟就吃了,一大锅那样子~因为家里很多,煮不完。。。
花蟹,一直是我觉得很美的一种。有点蓝色~比三点蟹价格更高一点,但还算是正常可以承受的价格,我最喜欢吃炒螃蟹了,中秋节前后一定会想吃的这道菜!
青蟹,方言也叫水蟹。但一点也不水哦~青蟹价格更高一点,营养价值也更好。我记得我长身体的时候,我爸经常给我炖青蟹汤放点田七,味道还是很赞。或者也煮成粥,因为比较贵也比较滋补所以不会用来随便爆炒之类的,一定是会炖汤或者煮粥。
❤ 豆腐鱼
豆腐鱼,我到广州之后基本没见到。事实也是我在广州之后啥鱼也没见到过,因为自己也不会到饭馆去点海鲜吃,又贵又觉得会被坑。
我们那边有的人会喜欢炸豆腐鱼然后配番茄酱吃,不过我自己不是很喜欢这种吃法。
我比较喜欢豆腐鱼煮酸菜,煮成汤。这种吃法也很常见,而且鱼的味道也是很纯粹~不过豆腐鱼有一点很烦人就是骨头很多,特别细软,不会担心被噎到那种可是口感上很烦。我一般会挑出来,把鱼沾一下酱油。真的很好吃~不需要很麻烦,这样就好。
虽然老王不太会做饭,但我绝对不是五谷不分的人,基本上菜市场上的菜还有鱼市里的鱼我都能知道什么是什么~毕竟从小也是在鱼堆里长大的~
❤ 螃蟹:花蟹、三点蟹、青蟹
老王吃过的螃蟹绝对不止这三种,但是比较经常吃的就是这三种,所以来说说。
三点蟹,这应该是市面上最经常见,也是最便宜的一种蟹。要遇上好吃的,其实有点难~挑螃蟹的时候,绝对不只是看大小,主要看是公还是母的,以及螃蟹的硬度。一般软塌塌的螃蟹就基本上没有什么肉,都是水。螃蟹是公是母主要是看肚子那一块三角形,一般公螃蟹是细小的,母螃蟹是比较大甚至有一点点毛。母螃蟹蟹黄会多一点,营养价值也高一点。我们小时候吃三点蟹,都是直接蒸熟就吃了,一大锅那样子~因为家里很多,煮不完。。。
花蟹,一直是我觉得很美的一种。有点蓝色~比三点蟹价格更高一点,但还算是正常可以承受的价格,我最喜欢吃炒螃蟹了,中秋节前后一定会想吃的这道菜!
青蟹,方言也叫水蟹。但一点也不水哦~青蟹价格更高一点,营养价值也更好。我记得我长身体的时候,我爸经常给我炖青蟹汤放点田七,味道还是很赞。或者也煮成粥,因为比较贵也比较滋补所以不会用来随便爆炒之类的,一定是会炖汤或者煮粥。
❤ 豆腐鱼
豆腐鱼,我到广州之后基本没见到。事实也是我在广州之后啥鱼也没见到过,因为自己也不会到饭馆去点海鲜吃,又贵又觉得会被坑。
我们那边有的人会喜欢炸豆腐鱼然后配番茄酱吃,不过我自己不是很喜欢这种吃法。
我比较喜欢豆腐鱼煮酸菜,煮成汤。这种吃法也很常见,而且鱼的味道也是很纯粹~不过豆腐鱼有一点很烦人就是骨头很多,特别细软,不会担心被噎到那种可是口感上很烦。我一般会挑出来,把鱼沾一下酱油。真的很好吃~不需要很麻烦,这样就好。
来自汕头市