最好吃的甜品--芒果慕斯,不用烤箱也能做的出来。
准备材料:玛丽饼干80g(其他消化饼干),黄油40g,淡奶油250g,吉利丁粉10g,细砂糖35g,芒果1个(打碎做慕斯层200g,装饰及其他400g)
1. 将饼干用料理机磨成粉,黄油用隔热水融化。
2. 将黄油和饼干充分混合搅拌均匀,之后铺在模具底部,压实后放冰箱冷藏备用。
3. 取200g芒果,用料理机打成芒果泥,倒入不粘锅里,加入吉利丁粉,用小火将芒果泥加热,并不停的搅拌,不要加热到沸腾就关火,之后放置那晾凉。
4. 将淡奶油放入盆里,加入细砂糖,用电动打蛋器高速打发。
5. 打到淡奶油出现纹路,将淡奶油和芒果溶液混合,用刮刀片翻拌均匀。
6. 把芒果块切成小块加入慕斯液中,搅拌均匀,之后倒入模具中,轻轻震去大气泡后,放入冰箱冷藏4个小时以上。
7. 脱模的时候,拿一条热毛巾在蛋糕模外面热敷一会,然后向上顶出来。
8. 看着是不是就很赏心悦目,这是我吃过自己做的最好吃的甜品了,最爱啊。
来自广州市