软糯开口客家特色小吃酿粄来一发，可荤可素可甜可咸任君选择

我是梅州客家人，接下来给大家介绍客家特色小吃，可能很多姐妹没看过或者没吃过，不要紧，今天看了以后可以回去试试，一般来说都会喜欢吃的。
   酿粄主要还是出现在广东客家，软糯开口，而且馅料完全可以按照自己的口味来搭配，可荤可素，风味独特。即使在同一个地方，可能都会有不同的口味。有些地方喜欢用猪肉加韭菜作为馅料，而这种也是比较常见的馅料，有些地方喜欢加入香菇、花生米、虾米甚至鱿鱼丝或者咸鱼碎，味道又是不同。
  酿粄是另外一种包子的形式，只是把面粉换成糯米粉而已。相传由北方南迁的客家人，居住在南方以后，非常怀念北方的包子，但是包子是用面粉做的，我们都知道北方以小麦为主食，但是南方以稻米为主食，当时由于受到交通条件的限制，没有面粉，所以只能以米粉替代，后来就有了现在的酿粄。
酿板是我们客家的小吃之一，做法有点似北方的饺子，不过酿板的“个子"比饺子大哦，



一般都是蒸着吃，但也可以蒸熟以后稍微煎一下更香









我相信圈里也有很多客家姐妹，特别是远嫁他乡的你们，看到有没有瞬间很怀念的感觉？我就有，因为小时候过年过节经常跟妈妈一起动手做来吃。



其实我更想念妈妈。