鱼肉火腿肉煎饼,上桌就被抢光的节奏啊!
所用原料:清蒸鱼,鱼肉去刺,放碗内备用(我用的是中午清蒸鲈鱼剩下的鱼,真是勤俭持家的好能手?)
火腿肉切成小粒备用,甜椒切成小粒,喜欢葱花的切点葱花,但是葱花容易糊,我家宝宝也不喜欢葱花,所以大家根据口味选择。鸡蛋一个,面粉适量。
方法:面粉放盆子里,加入鸡蛋,鱼肉,火腿肉,甜椒粒,加水搅拌,
稀度以勺子舀起来有粘度为宜,电饼铛插电烧一分钟,勺子舀起面糊成圆形浇在锅内,然后用铲子快速铺平,如果无法铲子铺不动说明面糊太稠了,再加点水搅拌。
在面糊没凝固的情况下,有没铺满的地方速度再加点面糊,铺平。盖上盖子,过几分钟凝固看起来有黄色点点的时候铲起煎饼翻个面继续煎,煎至两面金黄,喜欢脆的多煎一会,喜欢卷起来吃就少煎一会,软点为好。
卷起来切块,或者随性的抓着吃,感觉更棒哦!
来自商洛市