来自遵义市
热门评论(14)
向日葵的微笑。
改天来试试
2016-07-22 15:28:26
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妈妈网_ihkluu
????????
2016-07-22 15:16:39
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妈妈网_0ea0xs
流口水了
2016-07-22 15:11:16
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妈妈网_qtyljo
色香味俱全啦??
2016-07-22 15:05:53
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妈妈网_qtyljo
6.待锅内剩余1/3汤汁时，加入盐，大火收汁，期间不停翻炒，使汤汁均匀裹到排骨表面。盛出装盘，一道酥烂金红的红烧排骨就做好了。
2016-07-22 15:05:05
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妈妈网_qtyljo
5.炒到排骨程金黄色的时候，加入开水，没过排骨即可，再加入生抽、老抽。烧开后转小火炖20~30分钟。ps:冷水易造成肉质紧缩不易入味
2016-07-22 15:04:03
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妈妈网_qtyljo
4.在所有冰糖完全起泡时一瞬间将排骨下入锅中，翻炒均匀，可以更好的上色并锁住排骨的水分，吃起来口感细腻、鲜嫩可口，不像干柴一样。加入葱姜、辣椒、花椒继续翻炒。
2016-07-22 15:01:50
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妈妈网_qtyljo
3.炒锅烧热，放植物油。然后放冰糖，小火加热，要不停搅拌，炒糖色一定要用小火，火大容易炒糊。冰糖溶化后有小泡泡冒出并变成浅褐色即可，不要熬得太久，不然会产生焦糊的苦味，影响菜肴的口味。
2016-07-22 15:00:36
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妈妈网_qtyljo
1.排骨剁成小块备用，葱姜蒜切好，花椒、辣椒、冰糖准备好备用。排骨冲洗几遍后，浸泡20分钟，把血水泡出。排骨凉水下锅，倒入少许料酒，姜沫焯水除腥。水开后撇一撇血沫，尽量撇干净。
2016-07-22 14:54:05
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妈妈网_qtyljo
红烧排骨做法:原料：排骨500g，生抽2汤匙，老抽1汤匙，料酒2汤匙，盐一勺半茶匙，干辣椒适量，大葱1段，姜1块，花椒半汤匙，冰糖7～9块。原料大集合:
2016-07-22 14:49:26
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