【灰妈美食】夏天就是要撸串,蜜汁鸡肉牙签串
据说,与夏天最配的,不仅有冰淇淋,雪糕,还应该有串串!虽然不是北方人,但也特别喜欢吃串串,那一串串煎烤出来的肉香,实在是吸引我的味蕾啊!无肉不欢,说的大概就是我吧!不喜欢羊肉串的那股味,也不喜欢猪肉串,我最喜欢的就是鸡肉串啦,因为鸡肉吃起来不仅不柴不塞牙,还很嫩很鲜,非常多汁!所以,今天咱们就来制作这个牙签鸡肉串吧!夏天,就是要撸串的!
准备食材:
鸡腿肉:300克-500克
(之所以要选择鸡腿肉,而不是肉多的鸡胸脯肉,就是是因为鸡腿肉吃起来更鲜嫩多汁,而且不塞牙)
烤肉料:1包
(孩子们喜欢吃带点甜的,我使用的是蜜汁烤肉料)
制作过程:
1、将鸡腿去骨留肉,并切成2cm左右见方小块
2、烤肉料加适量的清水,调成腌制料
3、烤肉腌料中加入切好的鸡肉块,并腌制3-5小时以上,最好放入冰箱腌制一个晚上
4、用牙签将一块一块的鸡肉块,串起来
5、将煎锅加热之后,加少量的植物油或橄榄油
6,等油温上升后,加入串好的鸡肉串,不断翻炒直到鸡肉收油
7、加入剩下的烤肉料,再翻炒片刻
8、等鸡肉煎炒熟了,表面微焦时,加入适量芝麻即可!
看,看,这烤肉串实在是太鲜嫩了,咬上一口,鲜嫩多汁,实在是美味啊!后悔弄少了!一上桌就被大家抢光了,呵呵!
来自中山市