自制凉皮～美美哒！

首先前一天晚上把面活好放制半小时，之后就开始洗面了，反复揉搓，待面洗到这个程度就可以了，洗出来的水清了

然后让水沉淀五个小时，我是晚上洗好面沉淀一晚上，第二天早上把沉淀的上面一层清水倒掉剩下的就开始做凉皮的！准备好两个做凉皮的盘，来回交替使用，准备一个锅待水开之后，把面水尧一勺放到做凉皮的工具里，哦对了，放面水之前往凉皮工具里摸点油这张就不沾了，



图上是正在用水蒸，蒸好以后把做凉皮的工具放到凉水里凉凉，就可以把凉皮取出来了，两个工具交替使用，！之后就可以做调料了，拿些花椒麻椒桂皮，还有一个我不知道叫什么名字跟树叶一样，放一起熬水！熬好之后



把煮好的水和醋掺一起，还有倒一些蒜，掺点水，，黄瓜切丝，红萝卜丝，绿豆芽，都放一起，辣椒我是用的辣椒面往热锅里一投就可以了







还有麻酱，写的有点乱，大家凑合看吧?