“平民燕窝”之称的桃胶，分享两个不同寻常的食谱~
桃胶现在是美容补品里的一种重要食材，它能够抗皱养颜、清血降脂，同时含有丰富的胶原蛋白，都称“国民燕窝”，许多人都喜欢用来制作甜水和汤羹，它美容养颜的功效也受到了一致好评，晶莹剔透的样子吃下去感觉也是容光焕发！性价比高，既是美容圣品，又有高颜值，赶紧把它吃掉吧！给大家准备了两种烹调方式，甜和咸。刚刚有提到过当地人实际上是习惯于拿来作炒菜的，吃腻了千篇一律的甜水，来试试非常下饭且清新的炒桃胶吧！
1 桃胶紫薯百合羹
1 桃胶紫薯百合羹
材料：桃胶1小碗，紫薯1小碗，干百合6-9片，红糖5g，冰糖适量。
第一步：烧一锅水，倒入红糖，待水滚烫之后倒入紫薯和干百合，调文火盖上锅盖慢炖10分钟；
第二步：待紫薯变软，汤水从红糖色变成紫色，就可以调大火，倒进已泡发的桃胶，大火煮3分钟，关火即可。
2 桃胶小炒肉
材料：彩椒红/黄各1个，葱段1根，五花肉根据自己的需求进行购买，桃胶1小碗，葱花，蒜，姜，小米椒。
第一步：腌制五花肉。将肉切成肉片，加入盐、料酒、白糖、淀粉、油以及姜末，进行腌制，10分钟即可；
第二步：如何在一道精致的小炒菜中，让蔬菜的颜色保持鲜艳，久炒不老，秘诀就是要提前炒一下蔬菜。所以接下来就要倒油入锅，葱段和彩椒加入爆炒一分钟盛出就可以了噢；
第三步：炒过蔬菜之后的锅低是不会存在焦糊的，所以无需洗锅，将蒜、姜丝、小米椒爆香，随后五花肉倒入，爆炒直至变色后，加蚝油，使其上色。接着把刚刚炒过的蔬菜们和桃胶加进去一起爆炒，盐和蚝油调味，1-2分钟就可以出锅啦。
其实大家一致认为，咸味烹调方式的桃胶更令人喜欢，因为炒过的桃胶更入味，所以不妨试试呢！
来自朝阳区
