用碱和酵母做的馒头天壤之别

酵母做的馒头不仅发酵时间只用了一个半小时，而且馒头松软可口。
可是听别人说酵母吃多了对身体不好，所以昨天就用上次留的老面加碱做了一次馒头，合面用了一个小时发酵用了13个小时，今天早上做的馒头木有想到发黑还像砖头一样硬，不过想到自己那么辛苦做的还是硬着头皮吃了几个。😂😂😂



你们绝对没有看错，这都是出自同一个人之手啊！
天冷吃什么
来自武汉市
热门评论(9)
短笛里的牧歌
碱放多了，经常拿酵母蒸馒头吃也没事的。酵母里面就是酵母菌，老面里面的也是酵母菌。在药店里还有卖酵母片的，是帮助消化的
2017-04-09 06:39:23
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没心没肺168
我也用减，跟你做的一样黑?
2017-04-09 05:44:46
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妈妈网_jm5iug
碱大了
2017-04-09 04:56:27
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臭臭臭宝宝
碱大了亲，面发的太久，酵母蒸的馒头蒸好好吃的，
2017-04-09 03:02:49
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臭臭臭宝宝  回复 妈妈网_i7tcj4 ： 能吃不好吃，腰疼，过两天细说
妈妈网_i7tcj4 楼主 ： 是碱给多了吗？我第一次用碱也不知道多少。发酵时间昨天过了6个小时看还没有发起来，就放今天早上起来才做的。???这样的馒头还能吃吗？一边想丢一边又心疼怕浪费想吃了，可又怕吃了这样的馒头会对身体不好。
臭臭臭宝宝 ： 是那个碱的馍馍好吃
妈妈网_150bo
碱放多了面会黄
2017-04-09 03:00:34
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青袂婉约123
技术问题
2017-04-09 02:45:21
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