女人的美容院,男人的加油站,莲藕排骨汤做起来
藕的清甜,搭配排骨的香浓,鲜香味美、营养丰富、开胃益血,具有补气、补钙的功效。
知识连接
排骨:补肾、益气、润燥
姜:降逆止呕、化痰止咳、散寒解表
料酒:活血化瘀
食材:清水 适量 生抽 少许 盐 适量 鸡精 适量
姜 2片 葱 适量 排骨 500克 料酒 少许 枸杞 适量
食用油 适量 莲藕 250克 醋 少许 香菜 适量
成品镇楼!
具体步骤
1 把莲藕去皮切片,锅中烧开水放入莲藕焯一分钟,捞出过凉水后直接泡在水中。、
2 同样的方法把排骨焯至发白状态,捞出过凉水沥干水分备用
3 把葱切段,姜切小片
4锅中倒适量油烧热后,放入排骨大火翻炒变色
5 再放入葱和姜炒均匀
6 调入生抽和料酒炒至排骨上色
7 把排骨倒入汤锅中,添适量清水,在滴几滴醋,大火煮开后转中小火炖煮40分钟
8 挑去葱段和姜片 丢弃,放入莲藕炖20 分钟
知识连接
排骨:补肾、益气、润燥
姜:降逆止呕、化痰止咳、散寒解表
料酒:活血化瘀
食材:清水 适量 生抽 少许 盐 适量 鸡精 适量
姜 2片 葱 适量 排骨 500克 料酒 少许 枸杞 适量
食用油 适量 莲藕 250克 醋 少许 香菜 适量
成品镇楼!
具体步骤
1 把莲藕去皮切片,锅中烧开水放入莲藕焯一分钟,捞出过凉水后直接泡在水中。、
2 同样的方法把排骨焯至发白状态,捞出过凉水沥干水分备用
3 把葱切段,姜切小片
4锅中倒适量油烧热后,放入排骨大火翻炒变色
5 再放入葱和姜炒均匀
6 调入生抽和料酒炒至排骨上色
7 把排骨倒入汤锅中,添适量清水,在滴几滴醋,大火煮开后转中小火炖煮40分钟
8 挑去葱段和姜片 丢弃,放入莲藕炖20 分钟
来自佛山市