自己动手后才发现烧卖可以皮薄馅大！看着复杂做着简单的教程来了

亲爱的们，周末好~
对于上班族的我来说，周末真的是最美好的时光，任性地玩，任性地吃，不浪费一点点时间~
今天上午小盆友八点半就去上硬笔课了，送完她回到家，我就开始折腾吃的了~今天做的是前段时间才学会的烧麦
其实~自己动手了以后，才会发现薄皮大馅的烧麦，看着复杂，做着还是很容易的。
老规矩，先上成品图大家看看，后面再慢慢介绍制作过程




教程来了，喜欢的朋友接着往下看哦！

1.一斤糯米提前泡一夜


2.把糯米水份沥干，直接放到蒸锅屉布上蒸。我蒸了大概30分钟，尝了一下，软硬刚好。
接着拌匀，因为下面靠近水的米较湿，上面的较干

3.饺子皮现成的（菜市场买的），买来后稍微再擀一下，擀薄擀大

4.调烧麦馅料
肉馅7-8两，最好腿肉，瘦肉多些带点肥。
葱姜切碎，用油炒熟，加少许生抽，轻熬一会儿。
关火，放入肉馅搅匀
放入蒸好的糯米饭搅匀
放盐、香油调味，肉馅和糯米均匀了就可以了，如图

5.把一勺馅放进皮里，比平常包饺子稍微多放点馅。




放在虎口位置轻轻一捏，收口，烧麦允许“露陷”，
如图