吃饭不喝汤?小细节也有大文章!

最近咨询的时候发现,有的宝宝妈妈做辅食时,经常把米饭炒菜搭配一碗汤给宝宝,觉得这样荤素搭配干稀搭配很合理,还有的家长喜欢把汤泡着米饭喂给宝宝,觉得省时省力,连饭带菜都有,甚至某些幼儿园的午餐中,吃饭喝汤也是经典搭配,并且宣传自己是营养配餐......今天我告诉大家:米饭加汤的吃法是不科学的!!为什么?听我细细道来.

➤➤1.汤的种类

      日常我们做的汤,通常是按照原料不同分成不同的汤品.如:

☞1)荤汤:畜禽蛋类.如排骨汤/鸡汤/鸭汤/羊肉汤/牛骨汤/蛋花汤等等.

☞2)素汤:蔬菜或者菌类.如萝卜汤/白菜汤/南瓜汤/菌汤等.

☞3)水产汤:用水中的鱼虾或其他水产品.如鲫鱼汤/海带汤/鱼丸汤/紫菜虾皮汤/甲鱼汤等.

☞4)米面豆乳汤.如绿豆汤/红豆汤/薏米汤/玉米浓汤等.

☞5)汤饮类:如冰糖银耳羹/莲子羹/酸梅汤/冰糖雪梨羹/红枣汤等.

➤➤2.汤的南北差异

      在做汤方面,我国南北方的差异是非常大的,北方一般做汤的时间较短,南方讲究"三煲四炖".尤其在广东福建等沿海一带,几乎每家每天都要煲汤.有滋补强身的,有清热去火的汤,或者不同口味的甜汤等.

➤➤1.吃肉喝汤,才更营养

      有人觉得汤炖了好长时间,营养肯定大部分都跑到汤里面了,喝汤就是喝营养.这是错误的!!其实不管你炖多久,能够溶解到汤里面的营养物质只是汤料的一少部分而已,大多数的蛋白质/维生素和矿物质,还在食材里面.光喝汤配米饭,不吃肉的话,白白浪费了太多的营养.

➤➤2.米饭配汤的弊端

      相信很多人会有体会,当你汤泡饭或者吃饭喝汤的时候就会发现,嘴里的米饭往往还没有来得及细细咀嚼,就随着汤水被咽下去了.这样的米饭到了胃里,也不会被充分消化,更谈不到在小肠被吸收了.大人尚且如此,何况咀嚼和消化功能更差的小宝宝了,看起来孩子吃得不少,实际上能够被胃肠吸收的营养寥寥无几.也就是说,大部分的饭都白吃啦!!!浪费啊!!!

➤➤1.面食配汤才科学

      汤得怎么喝?还用问吗?汤怎么喝?用勺子喝或者端着碗喝呗!

      哈哈!我不是指这个!

      我说的是米饭配汤不科学,面食加汤才是最佳搭配!米饭和面食的膨胀系数和消化率不同,只有面食配上汤,才能够更好地吸水被软化,有助于营养的吸收.

➤➤2.什么时候喝汤最好

饭前喝汤过多会冲淡胃液,饭中喝汤会影响咀嚼,饭后喝汤容易冲散食物形成糜团......这就尴尬了,汤什么时候喝最适合?

我建议,放在两餐之间喝汤最科学.

因为我们喝汤的目的是为了补充水分和降低饥饿感.两餐之间喝汤,既可以有效补充水分,又可以有效降低饥饿感.避免过度进食,也不会冲淡胃液,还不会影响汤的营养吸收.岂不是一举数得?