铁锅PK不锈钢锅
这个是二嫂家的铁锅,二嫂说花了20元,看着真的很不起眼,要造型没造型,要美感没有美感,还容易生锈,所以,绝大部分人看了,可能就不会有什么购买的欲望了,包括我在内,刚开始也是小瞧了这口铁锅,直到我开始使用,才知道它的可贵之处。
锅底比较薄,很快就烧热了,放点油,几秒钟就烧热了,然后啪啦啪啦放菜进去,借着火势,快速翻炒,以前我认为很难炒熟的豆角,茄子,几下子翻炒过后,就熟了,而且,再放点油,兑点水,就不会粘锅。
想起家里的那口不锈钢的锅,花了200,锅底特别厚,铜墙铁壁似的,烧热慢,菜放到锅里,都听不到滋啦滋啦的响,半天火跟上不来似的,可想而知,菜炒出来,都是蔫的,没有什么色泽,更谈不上好的味道了。
二嫂家的铁锅,几下子菜就出锅了,冒着香腾腾的热气,吃一口,绝对的入味儿,把锅里面的热气都能带出来。
所以,选锅,并不是不锈钢的就是好,也不是价钱高的就是好,更不是造型漂亮的就是好,锅好不好还得看炒出的菜如何。
来自清远市