【熙妈厨房】—— 双味曲奇

这次做曲奇同样用到ukoeo猛犸象E6050的烤箱，不为别的，就是方便，好用，大容量。哈哈～
用料：
黄油 465克
白糖 110克
牛奶 32克
盐 4克
【抹茶味】
高筋面粉 113克
低筋面粉 105克
玉米淀粉 43克
奶粉 23克
抹茶粉 7克
【可可味】
可可粉 7克
高筋面粉 113克
低筋面粉 105克
玉米淀粉 43克
奶粉 23克
具体做法在回复里。


























烘焙小厨房
来自宿迁市
热门评论(19)
妈妈网_3mw4r9
不需要面粉啊？？？
2017-10-13 02:37:22
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Oo熙熙麻麻oO 楼主  回复 妈妈网_3mw4r9 ： 是的呢
妈妈网_3mw4r9  回复 Oo熙熙麻麻oO ： 哦  看到了！原来可可味，抹茶味那里就分好了?收藏了?
Oo熙熙麻麻oO 楼主 ： 注意看配方哦
妈妈网_3bnkif
好漂亮，味道也一定好美
2017-10-12 05:36:59
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吾爱烘焙
赞，漂亮
2017-10-11 05:57:18
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妈妈网_hz89ae
做的很好哦?
2017-10-10 15:01:32
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妈妈网_e9292v
这饼干花纹挤得真漂亮啊
2017-10-10 08:50:36
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妈妈网_8u3qqk
流口水。
2017-10-10 03:08:42
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影九念
太赞了
2017-10-09 15:02:20
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妍媽Ma
漂亮?，猛犸牛逼～
2017-10-09 14:34:34
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Oo熙熙麻麻oO 楼主 ： ?是的。
Oo熙熙麻麻oO
1，将牛奶和盐放入小奶锅中，小火将盐融化即可，不需要将牛奶煮沸。2，黄油提前室温软化，加入白糖。用打蛋器打至变白，稍微有点膨胀的状态。3，然后分次加入放凉后的牛奶，一定要分次加入，用打蛋器搅拌均匀。4，分别把两种口味的粉分别混合在一起，（抹茶和可可的分开混合）搅拌均匀。5，将黄油称重后分为两份，分别将两种口味的粉过筛加入黄油中，用刮刀拌匀。6，然后将搅拌均匀后的面糊装入裱花袋中，裱花嘴我用的是14齿的大花嘴，均匀的挤在曲奇盘上。7，烤箱提前预热130度，烤50到60分钟左右，我用的是猛犸象风炉，温度降到120度，50分钟。（开门连放四层，温度会降下来，没关系的。）8，烤好的曲奇连同模具一起拿出来晾凉，等完全凉透再脱模，吃不完的可以密封保存。
2017-10-09 14:20:15
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