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【熙妈厨房】—— 双味曲奇

Oo熙熙麻麻oO
10个月27天
这次做曲奇同样用到ukoeo猛犸象E6050的烤箱,不为别的,就是方便,好用,大容量。哈哈~
用料:
黄油 465克
白糖 110克
牛奶 32克
盐 4克
【抹茶味】
高筋面粉 113克
低筋面粉 105克
玉米淀粉 43克
奶粉 23克
抹茶粉 7克
【可可味】
可可粉 7克
高筋面粉 113克
低筋面粉 105克
玉米淀粉 43克
奶粉 23克
具体做法在回复里。


























烘焙小厨房
来自宿迁市
热门评论(19)
妈妈网_3mw4r9
不需要面粉啊???
2017-10-13 02:37:22
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Oo熙熙麻麻oO 楼主  回复 妈妈网_3mw4r9 : 是的呢
妈妈网_3mw4r9  回复 Oo熙熙麻麻oO : 哦  看到了!原来可可味,抹茶味那里就分好了?收藏了?
Oo熙熙麻麻oO 楼主 : 注意看配方哦
妈妈网_3bnkif
好漂亮,味道也一定好美
2017-10-12 05:36:59
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吾爱烘焙
赞,漂亮
2017-10-11 05:57:18
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Oo熙熙麻麻oO 楼主 : 谢谢大咖夸奖
妈妈网_hz89ae
做的很好哦?
2017-10-10 15:01:32
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妈妈网_e9292v
这饼干花纹挤得真漂亮啊
2017-10-10 08:50:36
点赞
妈妈网_8u3qqk
流口水。
2017-10-10 03:08:42
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影九念
太赞了
2017-10-09 15:02:20
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妍媽Ma
漂亮?,猛犸牛逼~
2017-10-09 14:34:34
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Oo熙熙麻麻oO 楼主 : ?是的。
Oo熙熙麻麻oO
1,将牛奶和盐放入小奶锅中,小火将盐融化即可,不需要将牛奶煮沸。2,黄油提前室温软化,加入白糖。用打蛋器打至变白,稍微有点膨胀的状态。3,然后分次加入放凉后的牛奶,一定要分次加入,用打蛋器搅拌均匀。4,分别把两种口味的粉分别混合在一起,(抹茶和可可的分开混合)搅拌均匀。5,将黄油称重后分为两份,分别将两种口味的粉过筛加入黄油中,用刮刀拌匀。6,然后将搅拌均匀后的面糊装入裱花袋中,裱花嘴我用的是14齿的大花嘴,均匀的挤在曲奇盘上。7,烤箱提前预热130度,烤50到60分钟左右,我用的是猛犸象风炉,温度降到120度,50分钟。(开门连放四层,温度会降下来,没关系的。)8,烤好的曲奇连同模具一起拿出来晾凉,等完全凉透再脱模,吃不完的可以密封保存。
2017-10-09 14:20:15
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