奶酪包~满满的内馅!自己做的真材实料!
准备原材料:
种面团:高筋面粉120克,低筋面粉30克,水120克,糖10克,酵母3克
主面团:高筋面粉150克,细砂糖35克,盐3克,奶粉10克,鸡蛋一个,水28克,奶油奶酪30克,黄油30克
奶酪内馅:奶油奶酪160克,淡奶油50克,糖粉20克
表面:糖粉、奶粉各适量
种面团所有材料放碗里用刮刀搅拌均匀,放温暖处发酵2-3倍大,中间有密集小孔说明发酵好了。然后把种面团,还有主面团里除黄油外的所有材料放入面包机内
一个mix 和面程序20分钟后加入室温软化的黄油,再次启动mix 和面程序继续和面20分钟直到面团出现薄膜
来自福州市