不开裂～不回缩～纸杯蛋糕

这几天太忙
没顾得上来发教程
今天有点时间
赶紧来上传方子和做法
这纸杯蛋糕不开裂也不回缩
蛋糕糊装了9分满
烤好放凉后依然高出纸杯1.5厘米
我把原方稍微做了改动
原方低粉35克
我改成了30克 我称低粉时多了1克
所以也没再拿出那1克来
我又添加了5克玉米淀粉
～～～～～～
方子所需材料：
鸡蛋2个
低粉31克
玉米淀粉5克
牛奶30克
玉米油20克
白砂糖30克
制作过程我发楼下




天冷吃什么
来自邢台市
热门评论(22)
油菜花
写得很清晰哦~赞！
2017-12-01 06:12:06
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妈妈网_odkk1m
每个烤箱温度不同  可以根据自己烤箱温度调节温度闹?
2017-12-01 05:26:53
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妈妈网_odkk1m
在这里说一下～我烤的纸杯蛋糕属于戚风  要想不让蛋糕开裂  那必须用低温烤  一般不开裂的蛋糕  基本不会回缩的  我的烤箱150度预热5分钟  把纸杯放入烤箱中层  再把温度调到125～130度烤40～45分钟  我是125分钟烤了45分钟刚刚好  一点没开裂  放凉后也不回缩  依然高出纸杯有1.5厘米  蛋糕开裂一般就是温度高  或蛋白打的太硬，蛋白打发的稳定到位一般烤好后不会回缩的
2017-12-01 05:19:18
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妈妈网_odkk1m
把蛋黄糊装入裱花袋中  不用放裱花嘴  再挤入纸杯中这里我用的小号纸杯口径6厘米底径4.7厘米高是4.5厘米  蛋糕糊整好装8杯9分满  
2017-12-01 05:10:56
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妈妈网_odkk1m 楼主 ： 放入烤箱之前可以放蔓越莓或葡萄干，，忘了拍图片?
妈妈网_odkk1m
搅拌均匀后倒入蛋白盆里  继续切拌抄底翻拌均匀即可，别切翻拌时间太长不然容易消泡。
2017-12-01 05:02:12
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有你而快乐
等的我好着急啊?
2017-12-01 04:52:56
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妈妈网_odkk1m
三分之蛋白放入蛋黄糊里切拌均匀  
2017-12-01 04:44:08
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妈妈网_odkk1m
发错楼层了?
2017-12-01 04:41:52
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妈妈网_odkk1m
蛋白打至有明显纹路加入剩余砂糖继续打
2017-12-01 04:26:45
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妈妈网_odkk1m
蛋白打至泡沫细腻加入三分之一蛋白继续打
2017-12-01 04:25:12
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柠檬麻麻带娃记
2岁4个月20天
早教图书分享，是小柠檬出生就开始买的书，如果有感兴趣的书，也可以留言，我在做详细介绍😊
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墩墩ʕ•̫͡•ʔ
2岁10个月6天
孩子感冒好了，有点上火，可以喝点小快克板蓝根颗粒吗
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皇冠店铺小07
2岁3个月11天
终于熬到了晚期，但是我又担心孩子出生之后的一些注意事项都不太懂，也不知道该怎么给孩子护理肌肤听说新生儿宝宝的皮肤都比较娇嫩，所以一般都要选择一些安全温和无刺激性的护肤产品，我也想提前给宝宝囤一点，请问有经验的妈妈，像新生儿宝宝容易长湿疹，可以用丝塔芙大白罐吗？
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柒玥lucky
2岁4个月8天
带娃出门，这三大神器必须得备齐：云柔巾、湿巾、尿不湿。尤其是湿巾，简直就是出镜王啊！不管是玩耍后擦小手小脸蛋，还是吃饭前擦桌子，又或者是在外拉屎擦小屁股，都得靠它。宝宝小的时候，一天到晚这里摸摸那里碰碰的，然后不经意间就把脏手往嘴巴里放，所以啊，一天得追着给他擦好多次手。 因为用得多，所以就得更精明一点，选性价比最高的产品。说到这儿，不得不提一下爱贝迪拉婴儿湿巾，真的是无限回购好多回啊！每一小包都沉甸甸的，分量十足，一抽一张，干净又卫生。而且这款湿巾还升级了呢，纸张更厚实更大张，擦拭起来不会渗到手上，特别是擦屁股的时候，一张就能搞定，超级方便。 再来看看它的配料表，简直干净到不行，只有水哦！而且是EDI纯水，经过了七重净水工艺处理，堪比饮用水呢，入口也绝对放心。更棒的是，它无荧光剂、无漂白粉、无甲醛、无化学成分、无酒精、无化学香料、无丙二酸，给宝宝用起来更加安心。 所以啊，宝妈宝爸们，出门别忘了带上这三大神器，尤其是爱贝迪拉婴儿湿巾，真的是育儿路上的好帮手！
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墩墩ʕ•̫͡•ʔ
2岁10个月6天
小快克板蓝根颗粒孩子刚开始有感冒症状可以给孩子喝板蓝根颗粒可以吗
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泽妈咪jiejie
2岁6个月8天
宝妈们晚上宝宝睡着之后 脑袋出汗 什么原因 有一样的宝宝吗？可以给吃的什么药呢，
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青春summer201
2岁1个月14天
一直都想给宝宝转奶，因为孩子肠胃弱，总是放屁特别多，我觉得应该是奶粉导致的宝宝屁多肠胃功能吸收差，听好多人都说部分水解奶粉比较容易吸收，而且在站内也看到很多相关过敏的问题，也有专家在宝宝敏感这类内容里提到过，孩子容易出现肚子胀气是需要更换奶粉的，对于没有经验的我来说，真的是一点蛛丝马迹都不愿意错过，看到妈妈们讨论雀巢超启能恩3我特别注意。因为听说这种是部分水解的，宝宝喝了肚子舒服，能够减少宝宝肠胃不适，肚子胀气的情况，但是喝部分水解奶粉会不会拉绿便呢？
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yoyoshirend82
2岁26天
经常有一些小敏感症状的宝宝是不是直接喝部分水解蛋白奶粉好些？喝雀巢超启能恩3能预防吗？
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杨昕1466
2岁10天
看着宝宝感冒流鼻涕很心疼，小快克感冒药效果好不好？
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26对号入坐
2岁3个月22天
伊可新的维生素ad滴剂是要补到三岁还是6岁？怎么现在还有说补到18岁的呢？
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忧优妈咪321
2岁2个月16天
很多时候真的会忽视一些外界原因导致的宝宝过敏，孩子早产。各方面必须呵护备至，尤其是容易引发宝宝身体健康的就更不敢忽视了，孩子容易过敏在挑选奶粉的时候，我尽可能的会选择小分子低敏蛋白奶粉，以免忽视了完整的牛奶蛋白导致的宝宝过敏情况，经过多方面的对比给孩子选择了雀巢超启能恩3这款奶粉营养挺丰富的，最重要的是它可以大大的降低宝宝过敏几率！
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薇蓝smilena
2岁1个月5天
宝宝最近皮肤有点痒，朋友推荐适度水解奶粉，说是雀巢超启能恩3不错，想知道大家有给宝宝喝过吗？
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宝贝M1990.317
2岁1个月14天
部分水解奶粉雀巢超启能恩3宝宝坚持喝是不是就能够抵御很多的小敏感问题啊？
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大木头19829999
2岁2个月4天
宝宝最开始吃的是母乳，我感觉吃母乳的这段时光还是挺省心的，基本上都是吃好睡好，没有遇到过什么烦心事情，而且也没有出现肠胃方面的问题。慢慢的就开始添加辅食，然后我就发现宝宝吃完辅食之后居然长了一大片湿疹，后面我判断他属于敏感性体质，就给他选择了部分水解配方米粉，然后奶粉的话也是选择了部分水解奶粉。喝着雀巢超启能恩3奶粉营养全面均衡，而且能够让肠胃健康，而且能够帮助防御小敏感，最主要的是喝了不会出现小敏感的问题，我觉得这款奶粉是可以长期喝的。
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yaha江南燕1985
2岁2个月21天
我家娃长湿疹喝了一段时间的水解奶粉了可以换成部分水解配方了吗？雀巢超启能恩3新国标能预防湿疹吗？
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畅宝贝12
2岁4个月20天
你相信有些人天生磁场不合这句话吗？
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柒玥lucky
2岁4个月8天
海上火舞，那可是真正的非遗宝藏啊！舞者身姿矫健，手持火焰，翩翩起舞的画面。简直是美得不像话，让人叹为观止！第一次看到海上火舞的时候，整个人都被震撼到了。那种视觉冲击力和心灵震撼力简直无法用言语来形容。我只能说，如果你还没看过海上火舞，那你的人生真的缺少了一抹最绚烂的色彩！
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爆笑团
2岁1个月8天
#王者荣䊮 #王者荣耀热门 #王者荣耀小卤蛋 #王者荣耀高光时刻
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45耶哦
2岁2个月整
每次看到我家宝宝手臂上的红疹子就很焦虑~现在知道可以喝适度水解奶粉，想试试雀巢超启能恩3，可以吗？
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小萌娃分享
2岁1个月11天
只能说手速要快！ kk树的小帽子质量特别好 冬天戴着刚刚好 #KK树
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