蜜汁叉烧肉,自制叉烧好吃又卫生。
自制蜜汁叉烧肉,做法简单。
吃起来却不输外面买的叉烧。最重要的是用肉以及调料都有自己来把关,安全无添加。
吃起来完全没有负担,哪怕孩子贪嘴多吃了两块也用担心。
这次用了里脊肉,吃起来不会太腻。
而且澄妞,点心,这种肉食动物,吃的不要太开心了。
选材料
里脊肉 600~650克
葱姜蒜 适量
小辣椒 2个
生抽 2勺
料酒 1勺
叉烧酱 3勺
食用油 1勺
⚠️注意这里用的勺就是平时家里吃饭的小勺。
里脊肉洗干净,用刀切小肉段。放入清水中浸泡半小时,泡出里脊肉里的血水。再次将里脊肉清洗干净。
用厨房用纸,吸掉里脊肉表面多余的水分,用牙签在里脊肉表面扎小洞,便于里脊肉后面腌制入味。
放入刚才准备的葱姜蒜,辣椒。
放入2勺生抽
一勺料酒
一勺食用油
放入三勺叉烧酱
搅拌均匀后,包上保鲜膜,放入冰箱冷藏,腌制4小时以上。我一般都是腌制12小时(早上做,晚上吃),腌制中途取出,搅拌一下,便于里脊肉更加好的入味。
吃起来却不输外面买的叉烧。最重要的是用肉以及调料都有自己来把关,安全无添加。
吃起来完全没有负担,哪怕孩子贪嘴多吃了两块也用担心。
这次用了里脊肉,吃起来不会太腻。
而且澄妞,点心,这种肉食动物,吃的不要太开心了。
选材料
里脊肉 600~650克
葱姜蒜 适量
小辣椒 2个
生抽 2勺
料酒 1勺
叉烧酱 3勺
食用油 1勺
⚠️注意这里用的勺就是平时家里吃饭的小勺。
里脊肉洗干净,用刀切小肉段。放入清水中浸泡半小时,泡出里脊肉里的血水。再次将里脊肉清洗干净。
用厨房用纸,吸掉里脊肉表面多余的水分,用牙签在里脊肉表面扎小洞,便于里脊肉后面腌制入味。
放入刚才准备的葱姜蒜,辣椒。
放入2勺生抽
一勺料酒
一勺食用油
放入三勺叉烧酱
搅拌均匀后,包上保鲜膜,放入冰箱冷藏,腌制4小时以上。我一般都是腌制12小时(早上做,晚上吃),腌制中途取出,搅拌一下,便于里脊肉更加好的入味。
来自太原市