聊聊美国生活给我的改变：吃的干净活的轻松，从给孩子选口粮开始
前几天有宝妈留言希望我写写在美国的生活，回想起来，美国留学两年我最大的改变可能就是饮食习惯吧，我没坚持下来每天去健身房举铁、一年三季的Hoodie配短裤也因为我妈天天念“关节炎”被压箱底、就连“平时不消费，黑五买到醉”也被祖国强大的电商系统勾引的三天两头收快递……但唯独是对有机食品的执念一直坚持了下来，给宝宝坚持选有机米粉和奶粉，还拉着全家人一起吃最健康、最干净的肉蛋鱼奶菜！
去美国之前我一直以为老美是无炸鸡薯条和可乐不欢的，还一直被“出国胖20斤不是事儿”的传言恐吓着，结果嘞？向全世界推广快餐文化的国家其实是很注重饮食营养和健康的，他们有专门的有机食品超市、从绿色农场采摘的新鲜果蔬当日快递速达、就连学校活动的免费pizza盒上都有个骄傲的Organic标志。
第一次接触有机食品是去FinancialEngineering课的教授Dr. Egger家吃感恩节大餐，他夫人兴致勃勃的给我们讲她这只有机火鸡是一大早去Wholefoods超市（专卖有机食品）限量抢购的，里面的洋葱、胡萝卜是去朋友的农场摘的，所有的材料都是绿色纯天然的，我们可以放心吃。聊天中了解到像Kroger和Walmart这些是大众化消费超市，他们包括朋友（都是典型的美国中产阶级）除了定期去Costco和Sam’s Club扫货，最爱的就是Wholefoods Market，他们很在意植物种植过程是否纯天然、动物养殖过程是否有添加激素、食品加工过程是否有化学添加。
有机食品是无污染纯天然食品的统称，它们在生产过程中不使用化肥、农药、生长调节剂、抗生素和转基因技术，食用后体内化学残留物少，而且维护了土壤了生命力，减少资源浪费，既对自己负责也对地球环境负责。你知道么？瑞典环境研究中心(IVL)“两个礼拜全有机计划 “，实验结果证明转换有机饮食之后人体内的农药含量的变化显著！
有些人可能会觉得“有机食品”是炒概念、换个包装卖高价而已，但其实，提高对食品安全和质量的标准是生活水平提升之后的必然趋势。以美国中产阶级为例，organic已经是生活的标配了，他们注重纯天然、绿色无公害、有机无污染，有机食品逐渐替代了传统的经过激素、农药、添加剂“污染”的食物，已经成为了日常消费的刚需。这就像是上世纪末美国已经是“车轮上的国家”但在中国私家车只是少数富人的配置，但是现在国内车多到去哪哪堵，所以说食品有机化甚至是生活的有机化也是未来的发展趋势，是全世界都在努力的方向，逐步替代传统“人造”食物指日可待。
慢慢的，我也从追求性价比和味道转变成在意成分和加工过程是否纯天然，尤其是在知道自己怀孕了之后，更是舍得花钱坚持吃绿色食品，远离流水线下来的人造品，给肚子里小家伙最纯净的营养。
Vincent出生后一直是纯母乳喂养，等四个月开始加辅食时，我在美国Wholefoods买了Earth’s Best的有机米粉，天然无添加，补铁又好吃，最开始吃的蔬菜泥（南瓜、胡萝卜、菠菜）也都是全有机蔬菜制作的。
Vincent5个月就跟着我回国生活了，坦白讲回国后最担心的事情除了双语教育就是食品安全了，问题奶粉屡屡曝光、公民信任危机不断上升，可能市面上卖的奶粉都很好，但是我无法确认、更不敢轻信。
到了一岁准备给Vincent断母乳。我本身是过敏体质，很担心会遗传给宝宝，为了防止他对奶粉中的蛋白质过敏，特意选了大牌子的水解奶粉。但水解奶粉有点苦，他不喜欢喝，而且喝了之后总拉肚子，还有点湿疹。一开始我以为是离开母乳不适应，坚持一段时间就好了，但是湿疹越来越严重。到医院医生说Vincent可能是对奶粉中除了蛋白质以外的某些成分过敏，建议坚持母乳一段时间，同时换奶粉，慢慢替代母乳试试看。
于是学霸麻麻开始做功课，要给Vincent选成分最纯粹的奶粉，当了解了Earth’sBest
Earth’s Best 有机奶粉之后发现原来奶粉也可以做到全程有机。Earth’s Best来自美国，它的中文名字叫爱思贝，是一个全线有机的婴幼食品品牌，在婴儿有机食品界它要是排第二就没人敢称第一。
Earth’s Best奶粉销可以说是非常专业的、历史非常久而且销量非常好的有机奶粉了。
Earth’s Best有机奶粉的诞生至少需要满足三个条件：
1. 牧场是有机的：种植牧场，经3年转换期，不使用任何化肥、杀虫剂、除草剂等；
2. 奶牛是有机的：每头牛都有健康管理系统，生长过程符合生物自然法则，只在哺乳期产奶，不使用生长激素， 吃有机饲草料；
3. 加工过程是有机的：95%以上原料都是有机，无转基因作物食品，不添加盐、糖、食物淀粉、防腐剂、食品添加剂， 为宝宝提供最的天然营养。
Earth’s Best获得美国国家农业部认可的国家级USDA Organic有机认证，还获得了中国有机产品认证，双重认证在手，麻麻们才能真的放心。
因为吃过Earth’s Best的辅食，我对这个牌子还是挺有好感的， 抱着试试看的心理给Vincent换了Earth’s Best有机奶粉，坚持了半个月，在湿疹药和面霜的配合下，顽固的 湿疹好了，也不再腹泻了，终于在13个月成功离乳。纯奶粉喂养后，Vincent消化吸收好，没有出现便秘，便便状态一直挺好的，所以一直坚持喝。
Earth’s Best有机奶粉惊艳到我的还有它的营养，很多人认为有机奶粉因为标准高，很多东西都不能添加，所以没有其他配方奶粉营养全面，但我研究后发现这其实是个误解，我要为有机奶粉正名！
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首先，有机喂养下的奶牛产出的牛奶中有些微量元素比普通牛奶更多，英国阿伯丁大学就有机奶粉营养性研究发现，有机奶粉中胡萝卜素和维生素E比普通牛奶高75%， 不饱和脂肪酸Omega-3 （我们熟悉的DHA就属于这个范畴）比普通牛奶高71%，还含有更多氨基酸、铁、矿物质等（来源于百度：
https://baike.baidu.com/item/%E6%9C%89%E6%9C%BA%E5%A5%B6%E7%B2%89）；
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其次，Earth’s Best奶粉加工过程一次入料，也就是说液态奶和营养元素一次同时加工成为奶粉， 最大限度保持了牛奶的营养，防止多次加工可能造成牛奶中的某些营养元素被损坏，也避免了二次污染；
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最重要的是，Earth’s Best有机奶粉添加了从深海海藻提取的Life’s TM DHA，与传统的从深海鱼提取相比，不仅安全无污染，而且没有鱼腥味，简直是不吃鱼、鱼肝油及任何带海洋味道东西的Vincent的福音。
