舒芙蕾松饼～超级美味松软哦！

准备原材料：鸡蛋2个，细砂糖25克，牛奶30克，低筋面粉45克，酸奶20克，玉米油10克



蛋清和蛋黄分开，蛋黄里加入牛奶，酸奶，玉米油一起搅拌均匀后筛入低筋面粉，继续划Z字形拌至无粉粒（不要划圈哦，防止面粉起筋）



细砂糖分三次倒入蛋清里用电动打蛋器打发至蛋白霜细腻有光泽，提起来有个小小的直立的尖勾



先取三分之一蛋白霜和蛋黄糊翻拌均匀，再倒回去和剩余的蛋白霜继续拌匀









准备一个不粘锅，用勺子舀一两勺面糊倒入，然后盖上锅盖小火焖2-3分钟，然后用铲子翻面继续焖2分钟，煎至两面金黄色就可以关火了






又香又软的松饼出锅咯～