【踏春美食】吃惯了粉蒸肉的味道,用小米蒸排骨也是不错的选择。
吃惯了粉蒸肉的味道,用小米蒸排骨也是不错的选择。用小米代替大米粉来蒸排骨,又是另一番风味,味美鲜香。
小米营养丰富,孕妇孕期适当的食用能够补充身体所需物质,促进胎儿的健康发育。小米除了做成小米粥以外,配合其他食材会更加有营养的。
小米每100克含量达0.12毫克、维生素B1的含量位居所有粮食之首。
材料:
排骨500克
小米200克
土豆1个
姜片几片
生抽适量
酱油适量
料酒适量
淀粉适量
葱花适量
盐适量步骤:
1,小米淘洗干净,加水浸泡2小时。
2,将排骨剁成小块,然后清洗干净,在水里浸泡半个小时去其血污。
3将姜切片与排骨一起倒入一个大点的盆中,加入生抽,酱油,料酒,盐,淀粉搅拌均匀。
4,然后腌制1个半小时入味。5,然后泡好的小米沥干水,腌制好的排骨倒入泡好的小米,搅拌均匀,让每根排骨都均匀地裹上小米。
6,土豆洗干净去皮切片,垫底,将腌制好的排骨平铺在上面。
7,将排骨放入蒸锅中,大火蒸约50分钟至脱骨,取出撒上葱花,即可。
小米营养丰富,孕妇孕期适当的食用能够补充身体所需物质,促进胎儿的健康发育。小米除了做成小米粥以外,配合其他食材会更加有营养的。
小米每100克含量达0.12毫克、维生素B1的含量位居所有粮食之首。
材料:
排骨500克
小米200克
土豆1个
姜片几片
生抽适量
酱油适量
料酒适量
淀粉适量
葱花适量
盐适量步骤:
1,小米淘洗干净,加水浸泡2小时。
2,将排骨剁成小块,然后清洗干净,在水里浸泡半个小时去其血污。
3将姜切片与排骨一起倒入一个大点的盆中,加入生抽,酱油,料酒,盐,淀粉搅拌均匀。
4,然后腌制1个半小时入味。5,然后泡好的小米沥干水,腌制好的排骨倒入泡好的小米,搅拌均匀,让每根排骨都均匀地裹上小米。
6,土豆洗干净去皮切片,垫底,将腌制好的排骨平铺在上面。
7,将排骨放入蒸锅中,大火蒸约50分钟至脱骨,取出撒上葱花,即可。
来自遂宁市