時間就是最好的禮物,梅子時節泡的梅子酒仍在等待時間
四月份是梅子的季節,不能錯過的就是到市場買一批上等的青梅,回家泡一缸只需要時間陪伴的梅子酒。
喜愛梅子散發出的那陣清香,也愛梅子酒的香氣。
我是4月15日開始釀的梅子酒,現在一個月過去了,每天看著桌子上那兩小罐淡黃色的梅子酒,心情頓時好起來。
因為梅子酒還沒好,不便打開,只能這樣隨便拍一張滿月的梅子酒😊
我相信,很多寶媽在梅子季也都會自己泡上一點梅子酒,我這裡也分享一下自己的泡酒方子,應該都是大同小異。
首先,當然是去市場挑選購買青梅,我買的青梅8元一斤,一共買了3斤。挑選梅子的時候,要挑選青色的,硬深的,不要買那些有霉點爛身的,黃色的也太熟了,最好不要。
買回來後,把蒂用牙籤輕輕地剔除
處理完畢就用流動的清水泡1-2個小時,把梅子的澀味去掉一些
浸泡完畢,用篩漏瀝乾水分,放在陰涼通風處充分晾乾身
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来自广州市