酸酸甜甜好吃味，大人小孩都爱开胃酸甜豆腐。

一般意义上的豆腐多用黄豆，黑豆和花生等含有蛋白质较高的豆类制作。豆腐还要南北豆腐之分。主要区别于豆腐的材料不同。南豆腐含水量较高质地细腻，北豆腐多用于卤水或酸浆制作，质地较南豆腐老。这次我们用的是北豆腐比较好间没有那么容易散。