【消暑美食】免揉亚麻籽面包，没有面包机一样可以做

原方子来自爱和自由，有改动。
爱吃面包又没有面包机、厨师机怎么办？那就做个免揉的面包吧，这款面包不需要出膜，但是味道确是很好的哦。




不懂亚麻籽是什么的，可以去百度一下哈，这里就不多说了，而且某宝也有卖的。把方子整理一下，分享给大家。




用料：
高筋面粉 300克、盐 5克、水 225克、亚麻籽 30克、酵母2克
做法：
1.将酵母与水化开备用，酵母我用的是耐高糖的。



2.然后筛入高筋面粉，再加入亚麻籽。至于亚麻籽是什么，大家可以去某宝搜一下。



3.然后用刮刀混合面团，因为面团含水量比较多，所以建议使用刮刀搅拌。



4.然后将面团盖上保鲜膜，静置半个小时，每30分钟就用刮刀将面团四周往里折一次，共三次。最后将面团室温发酵成两倍大后，放置冰箱冷藏12小时。



5.冷藏后的面团取出静置半小时后，在揉面垫上撒上些许干粉，把面团排气后，揉成一个光滑的面团，松弛15分钟后，再次将面团四周往里折，最后揉圆。发酵篮撒上些许干粉，放入面团，盖上保鲜膜室温发酵成两倍大。



6.发酵好的面团，放在不粘烤盘上，用锋利的刮刀在中间横竖割上一刀。花纹随意，自己喜欢的就好。