【地方美食】没有丸子的烧丸子，令人牵挂的家味道

💐💐💐💐💐大家好，我是爱做辅食，爱分享美食的臭臭臭宝宝
     家常美味，我来分享，希望能够在这里学到更多的美食，也能够把我擅长的美食分享给大家。
   希望大家多多支持，多多鼓励。
   骗子，骗子，皮妈的地方美食独特名称又来骗人了，请大家看，色泽金黄诱人的土豆丝饼，横看竖看，上看下看，左看右看，和丸子都没有什么关系啊！
     可是，在我婆家那里，这个就是叫烧丸子！而且受欢迎程度相当高。

不论厨艺如何，饮食习惯怎样，每个亲人都有那么几个拿手菜人你放在心上，牵挂无比。 我大姑姐做的烧丸子，南瓜稀饭，就是那让我牵挂的家味道。

   姐姐习惯把土豆擦成细丝做，稍微裹点面粉，放调味品，切些韭菜，用老早以前的那种铝制的油鏊，中间凸出一点，四周围低，做烧丸子是再好不过了。

    微微裹点面粉，使得土豆丝表面更加酥脆，中心却是湿软好吃，因为面粉锁住了水分。

   就和做千层饼一样，熟了的时候用筷子夹一夹，抖一抖，烧丸子就像是千层酥一样散开来，香味也随之散出来，坐在客厅都能闻得到。

   只吃烧丸子略显油腻，所以每次我们都会搭配南瓜小米大米稀饭，姐姐家公公种的南瓜那真的是个个金黄，甜面，好吃的不得了。

    附图，辛苦借来的，😊这样的油鏊做出的饼都特别好吃呢。

    亲们，把你们心心念念的家味道美食也分享出来大家饱饱眼福吧！