燕窝小知识分享
燕窝为什么要隔水炖,为什么要用文火炖?
炖煮燕窝需要隔水文火炖,燕窝中含有MSF和EGF两种因子,这两种因子可以促进人体细胞再生,组织生长及由细胞诱发的免疫功能,能助病后复元及补充元气。
这两种因子在80℃左右保持活性,因此不适合直接煮沸,隔水文火炖最好。
炖煮燕窝需要隔水文火炖,燕窝中含有MSF和EGF两种因子,这两种因子可以促进人体细胞再生,组织生长及由细胞诱发的免疫功能,能助病后复元及补充元气。
这两种因子在80℃左右保持活性,因此不适合直接煮沸,隔水文火炖最好。
来自广州市