【应季辅食×12m】小清新蛋白糖
甜酥酥入口即化的马林糖🍬(附零失败做法和超详细小技巧)
小盆友喜欢吃糖,那么多添加剂的糖还是算了吧,自己动手做点高颜值,干净卫生又美味的蛋白糖吧!
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食材清单
蛋白 95g(3个蛋)
糖粉 100g
柠檬汁 几滴
玉米淀粉 5g
烹饪步骤
1. 蛋白加柠檬汁打发出大泡泡,倒入1/4的糖
2. 打发至密集泡泡倒入剩下的1/3糖
3. 打发至有纹路倒入剩下1/2的糖
4.最后加入剩下的所有糖和淀粉,这个时候加淀粉比较稳定些
5.打发好的蛋白是硬性不下垂的,不易消泡,此时烤箱开始105度预热
6.蛋白霜分2份各加入2滴食用液体色素搅拌均匀
剩余部分看评论区哦😀😀
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来自嘉兴市