这饼太香了,外面花钱都买不到,层次多还柔软,越嚼越香
千层饼层层相分,外酥里软,味道香美,烙熟后,外黄里软,酥软油润,热食不腻,凉吃不散口,且味道香浓,做法简单,今天的千层饼我用南瓜来代替水,成口金黄金黄的,实在太香了,外面花钱都买不到,层次多还柔软,越嚼越香。下面就把这个千层饼的做法分享给大家,喜欢的朋友可以跟着学做起来。
👉千层饼👇
材料:南瓜泥90克,普通面150克,猪肉(半肥瘦)200克,胡萝卜80克,姜1片,蚝油1汤匙,生抽1汤匙,椒盐粉半汤题,鸡精1克,盐1克,食用油少许
做法:👉 普通面粉加入南瓜泥揉成光滑的面团,盖上保鲜膜醒发30分钟
👉 猪肉洗净切成小块,胡萝卜去皮洗净切片,姜切丝后全放入料理机中,启动料理机打成末备用
👉 把肉末放入容器中,加入蚝油、生抽、椒盐粉、鸡精、盐,用筷子搅拌均匀即可
👉 把醒发好的面团擀成薄片,再两边各划两刀,如图所示,再均匀的铺上肉末,最上面的留一块不铺肉末,然后从这块没肉末的面片先折起来,一层一层的往下折起来,然后双面撒上面粉,用擀面杖杖成1厘米厚的片
👉 电饼档预热好后刷一层油,再放入千层饼坯,盖上盖子煎至两面金黄色即可
👏 一道美味的千层饼就做好了。外酥里软还美味,早餐再搭配一杯豆浆,让你元气满满的上班上学去。做法简单,你也快来试试吧!
来自揭阳市