【长高食谱 18M】葱油鸡|让你意想不到的滑嫩爽口
平时只爱吃辣子鸡的我,无意间发现这种清淡的做法,竟然也如此好吃。特别适合宝宝,这样做起来鸡肉非常的嫩滑,虽然是叫葱油鸡,但是一点不油腻,而且非常香。雨点每次要吃好几块。
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葱油鸡 18M+
难度:易
用时:30分钟
📝准备食材:
鸡腿:2只
小葱:少许
油:适量
调味:盐、料酒、小葱、姜
🎀具体步骤:
1⃣️鸡腿洗净,与姜片、葱一起放入锅中,加入清水,没过鸡腿,倒入少许料酒,大火烧开后撇去浮沫,再用中火煮12分钟;
2⃣️捞出泡进冷水里,快速冷却后撕成小片;
3⃣️小葱切段,锅内热油,先下入葱白,再放绿色部分,小火煎至微变焦,有葱油香味关火;
4⃣️另起锅烧热,放入盐,炒热后,加入一大勺葱油,倒入两大勺鸡汤,小火加热至盐融化;
5⃣️鸡肉上铺上葱花,将熬好的汤汁趁热浇在鸡肉上,又香又嫩的鸡肉就做好了。
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4⃣️另起锅烧热,放入盐,炒热后,加入一大勺葱油,倒入两大勺鸡汤,小火加热至盐融化;
5⃣️鸡肉上铺上葱花,将熬好的汤汁趁热浇在鸡肉上,又香又嫩的鸡肉就做好了。
来自常州市