一般大厨都不知道的鱿鱼炖五花肉汤超鲜美超营养!
这道菜是从同事那偷师学艺的,某次出生于厨师世家的同事过生日,给我们在公司秀了一下厨艺,一会一大桌子菜,比在酒店做的都好吃,那道鱿鱼炖五花肉,还是第一次吃到过,一桌子的同事都抢着喝汤,对这道菜赞不绝口,瞬间就见锅底了。
同事说,这道菜极致的口感是,五花肉吃起来入口即化,比嫩豆腐还要好吃鲜嫩,鱿鱼超级鲜美,没有任何腥味。好不容易讨教了这道一般人不传的秘方,趁着家里人多做了一次,没想到很成功,很好喝,而且超营养哦!
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🍒准备材料🍒
鱿鱼500g,五花肉400g,洋葱100g,生姜10g,胡椒粉10g。
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🍒制作步骤🍒
1.鱿鱼洗净切细条,五花肉切片,洋葱切条,姜切片。
2.锅中不放油,加入洋葱和鱿鱼煸炒一下,放入高压锅中。有条件的可以用火烧一下更香。
3.加入五花肉,生姜,胡椒粉,料酒,倒入没过食材的水,按下炖汤键。
4.出锅前加盐,鸡精,搅拌一下。
5.鱿鱼炖五花肉汤就做好啦。
简直不要太好喝!现在每次做这道汤都会被喝光光,成就感满满的,更重要的是,营养特丰富哦~
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🍒温馨提示🍒
1.一定要用肥肉多一点的五花肉,肥瘦相间的那种,吃起来更爽。
2.鱿鱼炖之前烧一下吃起来更香,更韵味。
来自长沙市